A cachaça, um dos símbolos da identidade e da cultura brasileira, tem seu próprio dia de celebração: o Dia Nacional da Cachaça, comemorado em 13 de setembro. Essa data é mais do que apenas uma homenagem a uma das bebidas destiladas mais consumidas no mundo; ela marca um momento histórico na luta pela produção e comercialização dessa aguardente, que faz parte da vida e das tradições do Brasil.
A Origem do Dia da Cachaça
O Dia Nacional da Cachaça foi criado pelo Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac) em 2009, e ganhou força com a aprovação, em 2010, de um projeto de lei na Comissão de Educação e Cultura da Câmara dos Deputados, proposto pelo então deputado Valdir Colatto. A escolha do 13 de setembro como a data comemorativa não foi por acaso. Ela remonta a 1661, quando a produção e a venda de cachaça foram finalmente liberadas no Brasil, após a Revolta da Cachaça no Rio de Janeiro. Esse episódio histórico simboliza a resistência popular às imposições da Coroa Portuguesa, que tentava proibir a fabricação da bebida em favor da aguardente portuguesa, a bagaceira.
Cachaça: Símbolo Nacional e Produto de Exportação
Produzida a partir da cana-de-açúcar, a cachaça tem um lugar especial no coração dos brasileiros e é um dos ingredientes principais da caipirinha, um dos coquetéis mais famosos do mundo. Com uma produção anual estimada em 1,2 bilhões de litros, o Brasil se destaca como o maior produtor dessa bebida, com São Paulo, Pernambuco, Ceará, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Paraíba liderando a produção industrial. Já os estados de Minas Gerais e Rio de Janeiro são conhecidos por sua forte tradição de cachaça artesanal.
Atualmente, a cachaça brasileira é exportada para mais de 60 países, sendo a Alemanha o principal comprador, responsável por 30% das importações da bebida. Apesar de sua popularidade mundial, a cachaça mantém suas raízes profundamente ligadas à cultura brasileira.
E NO MARANHÃO
Você sabia que a bebida também é Patrimônio Cultural e Imaterial do Estado? e ela tem nome, é a famosa ‘Tiquira’.
A Tiquira, bebida tradicional do Maranhão, conquistou o título de Patrimônio Cultural de Natureza Imaterial do Estado, destacando-se como um símbolo importante da cultura local. Sua origem remonta aos povos indígenas que habitavam a região, sendo uma evolução do cauim, uma bebida fermentada feita de mandioca. Com a chegada dos europeus ao Brasil, técnicas de destilação foram introduzidas, transformando o cauim na bebida que, séculos depois, seria conhecida como Tiquira.
Chamativa e atraente com a sua coloração roxa e sabor marcante, Além de sua relevância cultural, a Tiquira é cercada por lendas populares. Uma das mais conhecidas aconselha que, após consumir quatro doses da bebida, deve-se evitar tomar banho, sob risco de perda de memória. Esse imaginário popular, aliado às características singulares da aguardente, faz da Tiquira um ícone da tradição maranhense.
